もちもちの生地によく冷やしたマンゴーゼリー。夏の冷やしドーナツ「もちマンゴー」が、今年もHOCUS POCUSに登場します。

2026年7月、表参道店にて。あわせて、鰻料理店「鰻 北白川」とのコラボ「夏の土用ドーナツ」を7月20日～8月6日永田町店にて。

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ドーナツ専門店「HOCUS POCUS（ホーカスポーカス）」は、2026年7月、夏のドーナツを順次お届けします。主役は、もちもちの揚げ生地に冷たいマンゴーゼリーを重ねた冷やしドーナツ「もちマンゴー」。冷えた状態でこそ楽しめる口当たりのため、表参道店限定・イートイン限定（お持ち帰り不可）でご用意します。あわせて、永田町の鰻料理店「鰻 北白川」とのコラボレーション「夏の土用ドーナツ」を、7月20日～8月6日の土用期間限定で展開します。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-8c1e89ce988057c6327f339aa92bf6c7-717x896.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]もちマンゴー ［揚げ］ ￥600（税込）／表参道店限定もちもちとした揚げ生地を、よく冷やしたマンゴーゼリーでつるんとコーティング。ひとくち目はひんやり、噛むほどにもちもちとした食感が広がります。ココナッツファインが軽い歯触りを添え、最後にアップルミントがすっと鼻に抜けていく。暑い日に、冷えたまま味わってほしい一品です。冷たさと食感を保つため、表参道店の店内でのみのご提供（お持ち帰り不可）となります。



[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-d58de51633cbf6b1529272ccd36a0c79-1620x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]軽く引くと、すっと伸びる生地。空気をたっぷり含ませて仕込んだ、もちもちでとても柔らかいドーナツです。[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-ed7eecd2e6e4a9a272620899f8e5abc6-2048x1366.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]断面を見ると、生地のなかにたくさんの気泡。空気の比率が高いから、ふんわり軽く、もちもちとした口当たりに仕上がります。
■ 鰻料理店「鰻 北白川」とのコラボレーション｜夏の土用ドーナツ／永田町店限定
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揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツをつくる「ホーカスポーカス」と、蒸さずに地焼きで鰻本来の旨味を引き出す「鰻 北白川」。永田町駅をはさんで近くにある2店が、夏の土用にあわせてコラボレーションします。山椒や柚子など、鰻料理に寄り添う素材を取り入れた「夏の土用ドーナツ」を、丑の日（7月26日）を含む期間にお届けします。
ホーカスポーカス 永田町店では、ストロベリー山椒・柚子グレープフルーツの2種を常時フルサイズで販売します。期間中は、この2種以外のドーナツも不定期で登場することがあります。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-9925d587904b475d51a7a77cee639539-673x841.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]ストロベリー山椒 ［蒸し］ ￥600（税込）ドライフランボワーズとストロベリーリキュールを練り込んだ蒸し生地に、ストロベリーのアイシング。仕上げに砕いた山椒を振りました。苺の甘酸っぱさに、ピリッとしながらも柑橘のような華やぎを持つ山椒の香り。意外な取り合わせが後味に小さな余韻を残します。



[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-434af5f9e177b516c406925365e551a6-668x835.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]柚子グレープフルーツ ［蒸し］ ￥600（税込）柚子ペーストとセミドライのグレープフルーツを練り込んだ蒸し生地に、柚子のアイシング。ドライ河内晩柑をひとつ添えました。柚子の香りとグレープフルーツのほろ苦さが重なり、濃厚な味わいのあとにもすっと寄り添う後口です。



また丑の日（7月26日）には、鰻の骨を活用した「鰻ポレンタ」のフルサイズも、永田町店に登場する予定です。使い道の限られていた鰻の骨をドーナツに取り入れた、食品ロス削減の試みでもあります。
なお「夏の土用ドーナツ」は全4種。全種は「鰻 北白川」にて、お食事をされたご希望のお客様へ1日30個限定のミニドーナツとしてお出しします（種類は日替わり）。
提供期間：2026年7月20日～8月6日（夏の土用／丑の日 7月26日）
■ そのほかの7月のドーナツ
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-4176fda74c8eb03c646ab24b4f431bc9-594x743.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]抹茶トンカ ［焼き］ ￥630（税込）国産抹茶を練り込んだベイクド生地に、ホワイトチョコとトンカ豆をトッピング。和菓子のような生地に洋のトッピングを合わせた、和洋折衷の一品です。



[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/30864/12/30864-12-198e902eee9b0c39133565fb698857e0-664x830.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]黒ビールチェリー ［蒸し］ ￥630（税込）竹炭とバルサミコ酢を練り込んだ蒸し生地に黒ビールを浸し、黒ビールゼリーでコーティング。チェリーをのせて仕上げました。少しビターな黒ビールとチェリーの相性に、バルサミコ酢が隠し味として効いています。



■ 販売概要
［もちマンゴー］
価格：￥600（税込）／販売期間：2026年7月～
販売店舗：表参道店限定
お持ち帰り不可（イートイン限定）
［夏の土用ドーナツ（鰻 北白川コラボ）｜ストロベリー山椒・柚子グレープフルーツ］
価格：各￥600（税込）／販売期間：2026年7月20日～8月6日
販売店舗：永田町店限定（お持ち帰り可）
上記2種を常時販売。期間中は他の種類も不定期で登場。丑の日（7月26日）は「鰻ポレンタ」のフルサイズも販売予定。
［抹茶トンカ／黒ビールチェリー］
価格：各￥630（税込）／販売期間：2026年7月～
販売店舗：永田町店

■ HOCUS POCUS について
HOCUS POCUS（ホーカスポーカス）は、2017年に東京・永田町ではじまったドーナツ専門店です。蒸し・焼き・揚げの3つの製法を使い分け、素材の香りや食感を主役に、ケーキのように繊細なドーナツをつくっています。ショーケースには常時20種前後が並び、季節ごとに新しい味わいが加わります。ドーナツに合わせて、店内では香り高いコーヒーもお楽しみいただけます。慌ただしい日常から少し離れて過ごせる時間をお届けする場所として、2025年4月には表参道に2店舗目をオープンしました。


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■ 店舗情報
ホーカスポーカス 永田町店
東京都千代田区平河町2-5-3／03-6261-6816
永田町駅 4番出口より徒歩2分
11:00～18:00（平日）／12:00～18:00（土日祝）
ホーカスポーカス 表参道店
東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階
明治神宮前駅より徒歩3分
11:30～18:00
鰻 北白川
東京都千代田区永田町1-11-28／03-6206-7476
永田町駅 3番出口より徒歩0分
11:00～21:00（L.O.20:00）

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