コンビニを科学する = (週刊ダイヤモンド 2016/10/29日号)

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特集
コンビニを科学する

Prologue コンビニができるまで 新店オープンに密着!
図解 コンビニの凄み

Part 1 売り場30坪の科学
売り場の成功方程式を探れ! セブン“実験店”の試行錯誤
認知心理学の知見が裏打ち 30坪に詰め込まれた売る知恵
人と車の流れを見極めよ 勝つための立地戦略5原則
Column 隠れた最強の郊外立地「書店」 明屋とセブンが組む“必然”
潜入! 日販1000万円 驚異のオペレーション 日本一売るコンビニ七つの秘密
コンビニ1000人アンケート(1) 利用者1000人が回答 数字で読み解く利用の実態

Part 2 3000商品の科学
市場奪取と定番強化の二刀流 サンドイッチのたゆまぬ進化
おいしさと便利を脇で支える容器・包装のイノベーション
Column ノドグロのおにぎりを実現! ローソン子会社の調達革命
Interview 和田祐一●ローソン上級執行役員商品本部長
Interview 本多利範●ファミリーマート取締役専務執行役員商品本部長
Interview 石橋誠一郎●セブン-イレブン・ジャパン取締役執行役員商品本部長
コンビニ1000人アンケート(2) コンビニに市場を奪われた? 外食・小売り減少率ランキング

Part 3 5万店の最適解
利益増と作業時間減の武器 統計駆使したセミオート発注
売り上げを1割押し上げる凄腕アドバイザーの科学指導
Column “一段上の接客”を目指す パート・アルバイト研修
廃棄ロスを本部が負担し店に発注させるアメとムチ
コンビニ1000人アンケート(3) 三大コンビニ ブランドイメージ徹底比較

Part 4 X年後のコンビニ
新プロジェクトに商社の思惑 覇権を争う3強経営の行方
「ロボレジ」に「おもてなし端末」 2020年の近未来コンビニ
Interview 竹増貞信●ローソン社長
Interview 澤田貴司●ファミリーマート社長
Interview 古屋一樹●セブン-イレブン・ジャパン社長
行動観察とデザインの持つ力から読み解く 20年後のコンビニ大予測


特集2
豊洲の深層 都政の闇
東京コンフィデンシャル


News

(1)Close Up 三菱重工が祖業に大ナタ 加速する造船業界の再編劇
(2)Close Up 益子留任、懐刀投入で始まった日産ゴーンの三菱「植民地」計画
(3)Close Up 出光・昭シェル統合延期 露呈した両社の食い違い
(4)Close Up 中小タクシー会社に淘汰の波 初乗り運賃410円の波紋
(5)Inside 減少幅縮小のために試算の前提を変更する厚労省の欺瞞
人事天命 ダイキン工業
短答直入 清水洋史●不二製油グループ本社社長


World Scope

from 中国 郷 裕
from アジア 稲垣博史


Market

株式市場 透視眼鏡 居林 通
金融市場 異論百出 加藤 出


Data

数字は語る
約8.8兆円 日銀が保有する長期国債の損失額●小黒一正


企業・産業

財務で会社を読む
三井不動産
増資は財務体質の強化に貢献 既存の事業を着々と拡大中


人物

ものつくるひと
服部 潔●ガスター取締役商品開発本部長(元東京ガス商品開発担当)
「ガス温水床暖房」


連載・コラム

大隅典子/大人のための最先端理科
山本洋子/新日本酒紀行
井手ゆきえ/カラダご医見番
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう!
牧野 洋/Key Wordで世界を読む
宮本慎也/洞察 脇役が主役に変わるとき
Book Reviews/佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews/私の「イチオシ収穫本」
Book Reviews/【名著】味読再読
Book Reviews/目利きのお気に入り
Book Reviews/ビジネス書ベストセラー
Book Reviews/オフタイムの楽しみ
真山 仁/シンドローム ハゲタカ5
野口悠紀雄/「超」整理日記
後藤謙次/永田町ライヴ!
From Readers From Editors
読者アンケート
櫻井よしこ/オピニオン縦横無尽
世界遺産を撮る

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ビジネス掲示板
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