「うまい・安い・早い」で人間の本能をむ 「いきなり!ステーキ」のペッパーフードサービス 強さの秘密

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ハウステンボス入国前店

 一瀬邦夫が率いるペッパーフードは、今外食業界で最も勢いのある会社といえる。新業態の「いきなり!ステーキ」は知名度抜群で、オープンからわずか5年足らずで店舗数は300を超える。ステーキの本場米国ニューヨークにも進出、既に10店舗まで増えた。2017年8月、東証一部に指定替えし、2018年9月には米国ナスダックに日本外食企業として初の株式上場の快挙を果たした。下町発の外食ベンチャーの強さの秘密に迫…

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