【渥美半島】貝のプロが本気で作った”国産あさりの酒蒸し”を開発。7月3日より クラウドファンディングに挑戦

～独自製法で”レトルト臭”を克服。国産あさり本来の旨みをそのまま食卓へ～

愛知県渥美半島で貝類の加工・販売を行う有限会社浩漁水産（代表取締役：天野 浩）は、国産あさり本来の美味しさを追求した新商品「国産あさりの酒蒸し」を開発。2026年7月3日よりMakuakeにてクラウドファンディングを開始いたします。

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【プロジェクトの支援はこちらから】
https://www.makuake.com/project/koryosuisan1/
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@koryosuisan

■貝のプロが作った本気の"あさりの酒蒸し"の特徴
・国産 愛知県渥美半島の大粒あさりを使用
・品質管理を徹底したあさりを真空パックに。貝の本来の旨みを逃さず閉じ込めました
・塩抜き・砂抜き不要で手軽に調理。手間なく食卓のプラス一品に

これまで、市場には本格的なレトルトタイプのあさりの酒蒸しがほとんど存在していませんでした。その最大の理由は、高温高圧殺菌によって発生する独特の”レトルト臭”が、繊細な貝の旨みを損なってしまうためです。

貝のプロだから実現できた、3つのこだわりがこちら。

１．真空パック製法による素材本来の旨み

一般的な保存加工では水分とともに旨み成分も失われがちです。
浩漁水産では試作を繰り返し、あさりの出汁感や食感を最大限に残す真空パック製法を採用。袋を開けた瞬間から広がる豊かな香りと、噛むほどに溢れる旨みを実現しました。
なお、愛知県は全国有数のあさり産地として知られています。
三河湾と六条潟が育む豊富なプランクトンを含んだ海で育ったあさりは、殻からはみ出すほど大粒で肉厚。
レトルト臭がなく、長期保存も可能な酒蒸しです。

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２．徹底した品質管理による安全性

浩漁水産では、独自の地下清浄海水設備で、あさりを徹底管理しています。
水温15度以下を維持した低温環境で、清潔な海水を循環させることで、菌の繁殖リスクを抑制。品質基準をクリアしたあさりのみを使用しています。

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３．塩抜き・砂抜き不要で手軽に調理。手間なく食卓のプラス一品に

本商品は砂抜きや塩抜きの手間も不要で、袋から取り出してすぐにお召し上がりいただけます。

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電子レンジで温めるだけ。本格的な味をご家庭へ。
調理は非常に簡単です。
電子レンジで温めるだけで、専門店で味わうような本格的なあさりの酒蒸しが完成します。

一般的なインスタント食品のイメージを覆す存在感と、臭みのないジューシーな味わいが特徴です。貝の出汁まで余すことなく楽しめる、まさに”ごちそう酒蒸し”に仕上げました。

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忙しい日の一品としてはもちろん、お酒のお供やおもてなしの一品としても活用いただけます。

■「国産あさりの酒蒸し」開発の背景
代表の天野は「美味しい酒蒸しに出逢いたい」そんな思いから本商品の開発を決意しました。数々のレトルト食品を食べ、試行錯誤を重ねてたどり着いたこの技術は、貝本来の味を楽しめる一方で、常温で１年保存することができる商品となっています。
単なる商品開発ではなく、地域の海の恵みや漁業文化を次世代へつなげていくことも本プロジェクトの目的です。

【プロジェクトの支援はこちらから】

クラウドファンディングリターン特典として潮干狩り体験プランも用意
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今回のクラウドファンディングでは、完成した商品をいち早くお届けする先行販売に加え、渥美半島の自然とあさりの魅力を体感できる「潮干狩り体験付きプラン」もご用意しています。
リターン概要（一例）
A.【早割】あさりの酒蒸し（5パック）：3,800円（20個限定）
B.【潮干狩り体験付】あさりの酒蒸し（5パック）＋潮干狩り体験：5,800円（20個限定）
C.【業者様向け】あさりの酒蒸し（60パック）：30,000円（10個）
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A.【早割】あさりの酒蒸し（5パック）：3,800円（20個限定）

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Ｂ．【潮干狩り体験付】あさりの酒蒸し（5パック）＋潮干狩り体験：5,800円（20個限定）

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Ｃ．【業者様向け】あさりの酒蒸し（60パック）：30,000円（10個）



全リターンのラインナップは、ぜひプロジェクトページをご覧ください。
皆様の温かいご支援をよろしくお願いいたします。

クラウドファンディング概要
プロジェクト名：貝のプロが本気で作った「国産あさりの酒蒸し」
実　施　期　間：2026年7月3日（金）～2026年8月17日（月）
プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/koryosuisan1/

会社概要
会社名：有限会社浩漁水産
所在地：愛知県田原市江比間町新田339番地
代表者：天野 浩
U R L ：https://www.koryo1.com/

お客様からのお問い合わせ先
TEL：0531-32-1164（9:00～16:00）
お問い合わせフォーム：https://www.koryo1.com/e-mailform-jp/inquiry.html

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